中国酒文化历史悠久,喜欢喝酒的人很多,对酒的了解很少,随着人们生活水平的提高,做窑藏酒的酿友越来越多,很多酿友问小编,做窑藏酒,应该要如何封坛比较好?*小编带大家来了解一下小技巧,与大家分享。
塑料薄膜封坛法
这是常见、简单的一种酒坛封口技术,直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来。如果能再在外层加上红布,用橡皮筋扎起来,美观又实用。
荷叶牛皮纸封坛法
随着人们生活水平的不断提高,人们的审美观越来越高,更多的人逐渐对塑料产生反感情绪,对这类高品质生活的人,大家可以用荷叶、牛皮纸等红布来密封。具体方法:从里到外依次是荷叶,牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜),外面是红布。不用红布,上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的。
黄泥封口技术
那些大型的酿酒大咖黄泥封口才是他们感兴趣、实用、常见的封口技术。
黄泥+稻壳封坛法:将黄泥和稻壳按一定比例混合,搅拌均匀。再按方法一提到的简单酒坛封口技术,将口封好,然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略,不用盖红布),然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。
密封蜡封口技术
用密封蜡封口,适用于那种缸口比较小的酒坛子,一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。
1、木塞+蜜蜂腊封坛法
2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法
现在大多数商家的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈,本身就具有很好的密封性。如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡,就算你酿的酒是“孙悟空”,也逃不出酒坛的掌控。
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